今回は基礎栄養学から「ホロ酵素」について勉強します。

酵素の中には、単独では酵素活性を示さない（働けない）ものがあります。
この単独では酵素活性を示さない酵素を「アポ酵素」といいます。

アポ酵素が酵素活性を有するには、補助因子と結合し、「ホロ酵素」になる必要があります。

では、アポ酵素と補助因子についてもう少し詳しくみていきましょう。

アポ酵素の性質

アポ酵素とは補助因子を必要とする酵素をいい、単独では酵素活性を示しません。

補助因子の分類

補助因子は、補酵素と補欠分子族の２つに分けられます。

• 補酵素：酵素と可逆的な結合をする（くっついたり、離れたりすることができる）
• 補欠分子族：酵素と不可逆的な結合をする（一度くっついたら離れない）

という違いがあります。

アポ酵素と補助因子が結合してホロ酵素となり、アポ酵素は、単独で酵素活性を示さない。

という点は必ずおさえておきましょう。