【応用】食事摂取基準（2020年版）の総論の改定ポイント
『日本人の食事摂取基準（2020年版）』についてまとめていきます。 今回は国家試験に関連しやすい箇所に絞ったうえでの、改定ポイント（総論のみ）に関する内容です。 あくまでも受験対策関連の内容となりますので、実際の運用・活用にあた ...
【応用】離乳の支援ガイド（2019年版）
この度2019年3月、「授乳・離乳の支援ガイド」が改訂されました。 2019年改訂におけるポイントは、 1．授乳・離乳を取り巻く最新の科学的知見等を踏まえた適切な支援の充実 2．食物アレルギー予防に関する支援の充実 とな ...
【応用】母乳栄養
今回は、応用栄養学から「母乳栄養」について勉強します。 ■乳汁分泌の機序 ～妊娠中～ エストロゲンやプロゲステロンの作用により、乳腺組織が発育します。 また、プロラクチンの作用により乳汁産生が行われますが、 分 ...
【応用】乳幼児期の身体変化
今回は応用栄養学から、乳幼児期の身体変化について解説をしていきます。 長い人生の中で、最も身体的な変化が大きい時期が乳幼児期です。 国家試験では、出生時とその後の成長について問われますので、 しっかり整理しておきましょう。 身長 ...
【応用】スキャモンの発育曲線
応用栄養学から「スキャモンの発育曲線」を勉強します。 ヒトは生まれてから成人（20歳）するまでの過程で、身長や臓器が大きく成長していきますが、その成長具合をグラフで示したものがスキャモンの発育曲線です。 スキャモンの発育曲線では ...
【応用】高齢期の生理的変化
今日は応用栄養学から「高齢期の生理的変化」について勉強します。 高齢期になると、身体機能や精神機能が低下します。 これは加齢に伴ってみられる自然な変化であり、老化といいます。 では、高齢 ...
【応用】ストレス応答
今日は、応用栄養学の「ストレス応答」について勉強していきます。 現代社会において“ストレス”はつきもの。 身体的（病気、ケガ）、生物学的（過重労働、睡眠不足）、心理的（不安、トラブル）などが原因となります。 こういったスト ...
【応用】妊娠期の栄養
今日は、応用栄養学から「妊娠期の栄養」を勉強します。 妊娠期は ・初期 ・中期 ・後期 の３区分に分類されています。 妊娠期は胎児の発育、胎児の今後の栄養状態を形づくる最も大切な時期になります。 非妊娠時と同じ食事 ...
【応用】食事摂取基準の活用
応用栄養学の中で1番よく出題される『食事摂取基準』について勉強します。 食事摂取基準とはどういったものなのか？ 【1】策定の基礎理論と【2】活用の基礎理論を理解しておく必要があります。 その中で今回は、「食事摂取基準の活用 ...
【応用】食事摂取基準の基礎
管理栄養士国家試験で数多く問われる『食事摂取基準』について勉強します。 食事摂取基準とはどういったものなのか？ 【1】策定の基礎理論と【2】活用の基礎理論を理解しておく必要があります。 その中で今回は、 ...
