※音声解説です。動画ではありません。

 食物テキスト02P 　人間と食品（食べ物）

 食物テキスト03-10P 　食品の機能01_一次機能

 食物テキスト11-16P 　食品の機能02_二次機能

 食物テキスト17P 　食品の機能03_三次機能

 食物テキスト18-29P 　食品の分類・成分とその加工01_植物性食品

 食物テキスト30-39P 　食品の分類・成分とその加工02_動物性食品

 食物テキスト40-47P 　食品の分類・成分とその加工03_その他の食品

 食物テキスト48-53P 　食品の安全性01_食品衛生・食品の変質

 食物テキスト54-62P 　食品の安全性02_食中毒

 食物テキスト63-67P 　食品の安全性03_食品添加物・食品衛生管理

 食物テキスト68-76P 　食品の表示と規格基準

 食物テキスト77P 　食品の保存・流通と栄養

 食物テキスト78-83P 　食事設計と栄養・調理

 食物テキスト84-86P 　日本食品標準成分表