※音声解説です。動画ではありません。

 基礎テキスト02-03P 　食物の摂取

 基礎テキスト04-08P 　消化・吸収と栄養素の体内動態

 基礎テキスト09-12P 　糖質の化学

 基礎テキスト13P 　生体エネルギー

 基礎テキスト14-15P 　糖質の消化・吸収

 基礎テキスト16-21P 　糖質の代謝

 基礎テキスト22-25P 　脂質の化学

 基礎テキスト26-31P 　脂質の消化・吸収・代謝

 基礎テキスト32-33P 　たんぱく質の化学

 基礎テキスト34-40P 　たんぱく質の消化・吸収・代謝

 基礎テキスト41P 　ヌクレオチドの代謝

 基礎テキスト42-45P 　遺伝情報

 基礎テキスト46-49P 　酵素

 基礎テキスト50-56P 　ビタミン

 基礎テキスト57-61P 　ミネラル