SGSブログ

【基礎】阻害剤

今回は、「阻害剤」について学んでいきます。 阻害剤とは、酵素に作用して、その反応効率を低下させる物質をいいます。 阻害剤を用いることによって、代謝の反応速度をコントロールすることができますので、 医薬品などにも用いられています ...

競合阻害_170329

【基礎】生体エネルギー

今回は基礎栄養学から「生体エネルギー」について勉強します。 普段私たちが歩行、食事、入浴といった日常生活活動を行うには、 エネルギーが必要です。 この化学的エネルギーのことを「ATP」と呼び、 人間は自らATPを生み出してい ...

【食べ物】色素

本日は、食べ物と健康から「色素」について勉強します。 私たちの身の回りには、色鮮やかな食材がたくさんありますよね。 当たり前のように感じますが、なぜトマトが赤い色をしているのか説明できますか? それは、トマトには「リコペン」という ...

【食べ物】難消化性糖質

今回は「食べ物と健康」から難消化性糖質について勉強します。   難消化性糖質とは 難消化性糖質とは、その名の通り「(ヒトの消化酵素によって)消化されない糖質」です。 本来、糖質はヒトにとってのエネルギー源となるべき ...

難消化性糖質_170301

第31回(2017)管理栄養士国家試験 解答速報

第31回(2017)管理栄養士国家試験 解答速報について 2017年3月19日(日)に実施される第31回 管理栄養士国家試験の解答速報を試験日翌日2017年3月20日(月)18時以降に公開いたします。 解答速報のご登録は以下のペ ...

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