【基礎】鉄の体内動態
今回は基礎栄養学から「鉄」の体内動態について勉強します。 食事から摂取した鉄は、そのままの状態で体内に存在しているわけではありません。 鉄は、 機能鉄：働いている鉄 貯蔵鉄：貯めている鉄 輸送鉄：運ばれてい ...
【食べ物】食物繊維、難消化性糖質
今回は食べ物と健康から『食物繊維』『難消化性糖質』について勉強します。 食物繊維 食物繊維は、ヒトの消化酵素により消化されない食物です。 つまり、エネルギー源とはなりません。 食物繊維には大きく分けて水溶性食物繊維と不溶 ...
【人体】腫瘍
今回は、人体の構造と機能から「腫瘍」ついて勉強します。 腫瘍は、「身体の細胞が自律性をもって、無目的かつ過剰に増殖するもの」と定義されます。 悪性と良性に分けられ、通常は、悪性のものをがんといいます。 国家試験では、悪性腫 ...
【人体】炎症
今回は、人体の構造と機能から、炎症ついて勉強します。 私たちがケガをしたり病気に罹ると、傷ついた場所が赤く腫れたり、熱が出たりしますよね。 これが炎症です。 炎症は定義が決まっていたり、急性炎症と慢性炎症の違いがあったりす ...
