SGSブログ

【基礎】生体エネルギー

今回は基礎栄養学から「生体エネルギー」について勉強します。 普段私たちが歩行、食事、入浴といった日常生活活動を行うには、 エネルギーが必要です。 この化学的エネルギーのことを「ATP」と呼び、 人間は自らATPを生み出してい ...

【基礎】ビタミンK

今回は、基礎栄養学から「ビタミンK」について勉強します。     【化学】 ビタミンKは、 植物由来のビタミンK1(フィロキノン)と 微生物由来のビタミンK2(メナキノン)があります。 ...

【基礎】鉄の体内動態

今回は基礎栄養学から「鉄」の体内動態について勉強します。 食事から摂取した鉄は、そのままの状態で体内に存在しているわけではありません。 鉄は、 機能鉄:働いている鉄 貯蔵鉄:貯めている鉄 輸送鉄:運ばれてい ...

鉄_20150128

【基礎】アロステリック調節

生体内のほとんどの化学反応は、酵素と呼ばれるたんぱく質によって触媒されています。 ヒトが生きていくために欠かすことのできない酵素ですが、 これらが “ 働く ” “ 働かない ” の調節には、「リン酸化と脱リン酸化」や「アロステリック調 ...

アロステリック促進_160831

【基礎】ホロ酵素

今回は基礎栄養学から「ホロ酵素」について勉強します。   酵素の中には、単独では酵素活性を示さない(働けない)ものがあります。 この単独では酵素活性を示さない酵素を「アポ酵素」といいます。 アポ酵素が酵素活性を ...

【基礎】脱水症

今日は、基礎栄養学から「脱水症」について勉強します。 脱水症は、発症原因の違いにより 「水分欠乏型脱水(高張性脱水)」と「塩分欠乏型脱水(低張性脱水)」の2つのタイプに分類されます。 それぞれの脱水症の違いに注目して、整理して ...

【基礎】酵素_基質特異性_アイソザイム

基礎栄養学から「酵素」について勉強します。 酵素にまつわる内容は多岐にわたりますが、 今回は、基本中の基本である「活性化エネルギー」、 「基質特異性」と「アイソザイム」について解説いたします。 活性化エネルギー 酵素の ...

活性化エネルギー_160518

【基礎】脂溶性ビタミン

今日は基礎栄養学から「脂溶性ビタミン」について勉強します。   ビタミンは、 ・脂溶性ビタミン ・水溶性ビタミン の2つに分類されますが、今回は脂溶性ビタミンについて勉強します。   ...

【基礎】空腹時の代謝

今回は、基礎栄養学から「空腹時の代謝」について勉強します。   以前お話した「食後の代謝」と合わせて考えてみましょう。 食後の代謝http://sgs.liranet.jp/sgs-blog/?p=2046 &nb ...

【基礎】脂質の化学

今日は基礎栄養学から「脂質の化学」について勉強しましょう。 脂質は、 ・単純脂質 ・複合脂質 ・誘導脂質 の3つに分類されます。   ■単純脂質 脂肪酸とアルコール(グリセロールなど)のエステル ...

脂質の化学_20151021

管理栄養士国家試験の傾向と対策

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