今回は、臨床栄養学から「脂質異常症」について勉強します。

脂質異常症とは、血液中の脂質が基準範囲から外れることをいいます。

脂質異常症の診断基準

・血清LDLコレステロール値140mg/dL以上
・血清HDLコレステロール値40mg/dL未満
・血清トリグリセリド値150mg/dL以上
このいずれかに該当すると脂質異常症と診断されます。

脂質異常症は動脈硬化を引き起こす要因となりますので、
これを改善し、動脈硬化を予防するための食事療法について、続いて確認していきましょう。

●総エネルギー摂取量（kcal/ 日）
標準体重kg（身長m2×22）× 身体活動量（軽い労作：25～30、普通の労作：30～35、重い労作：35～）
●脂肪エネルギー比率：20～25％、飽和脂肪酸エネルギー比率：4.5％以上7％未満、コレステロール摂取量：200mg/日未満
●n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取を増やす
●工業由来のトランス脂肪酸の摂取を控える
●炭水化物エネルギー比率：50～60％、食物繊維の摂取を増やす
●食塩の摂取：6g/日未満
●アルコール摂取量：25g/日以下

魚油に多く含まれるn-3系多価不飽和脂肪酸は、血中中性脂肪の低下作用、血圧低下作用などがあります。

危険因子を改善する食事療法

●高LDLコレステロール血症の場合
・飽和脂肪酸エネルギー比率：7％未満
・コレステロール摂取量：200mg/日未満

●高トリグリセリド血症の場合
・炭水化物エネルギー比率をやや低めとする
・アルコールの過剰摂取を制限する
・n-3系多価不飽和脂肪酸の摂取を増やす
※高キロミクロン血症の場合は、脂肪エネルギー比率：15％以下とし、中鎖脂肪酸を主として用いる

●低HDLコレステロール血症の場合
・炭水化物エネルギー比率をやや低めとする
・トランス脂肪酸を減らす

また、運動により血中脂質が改善する他、血圧低下、インスリン抵抗性の改善などがみられます。

食事療法や運動療法など食生活の改善を図り、
脂質異常症を改善することが、動脈硬化の予防につながります。